Barista Hoon's Coffee story

오늘 리뷰할 제품은 블레스빈에서 구입한 브라질 아이린 블렌드입니다. 아이린 블렌드의 기본정보입니다. 생산지 : Minas Gerais, Bahia(미나스 제라이스, 바이아) 재배고도 : 950m 가공 : 펄프드네츄럴 품종 : Castuai, Iactu 등급 : 스페셜티 컵노트 : 마카다미아, 바닐라, 밀크초콜릿, 구운아몬드, 토스트, 실키텍스쳐 브라질 아이린 블렌드는 블레스빈에서 자체 개발하여 만든 커스텀 생두라고 합니다. 블레스빈에서 추구하는 블렌드의 포인트는 블렌딩된 생두이지만, 에스프레소용 베이스 블렌딩이 아닌 싱글로스팅을 목적으로 개발된 생두라는 사실입니다. 생두 사진입니다. 필요하신 분들은 블래스빈 홈페이지에서 더 많은 자료를 찾아보실 수 있습니다. 일단은 500g씩 나누어서 로스팅을 할 계획이..

안녕하세요! 훈바리스타입니다. 자주자주 생두를 올려드리고 싶은데 시간도 돈도 쉽게 나오지는 않네요! 이번에 구입한 원두는 2가지로 에디오피아 예가체프 헬렌 G1 네추럴과 이번 커피는 코빈즈 커피에서 수입하는 에디오피아 예가체프 헬렌 G1 네츄럴입니다. 생두 정보입니다. 지역 : Yirgacheffe Wereda, Gedeo Zone, SNNPR 해발고도 : 1800-2300m 가공 : Natural 품종 : Heirloom 수확시기 : 11~1월 컵노트 : 멜론/베리류 뉘앙스(Berry like)/꽃향( Hint of Floral)/꿀/Smooth body/Clean finish 자세한 추가정보는 해당 홈페이지에서 잘 확인 할 수 있어서 URL남기도록 하겠습니다. 해당 커피의 수분/밀도 정보입니다. 측정..

근래에 일이 좀 많기도 하고 블로그 업데이트가 늦어지네요 요즘 에스프레소바의 인기가 애매한거 같습니다 최근 유투브 동영상들만 봐도 에스프레소보다는 스폐셜티 커피의 브루잉추출에 집중하는 거 같기도 합니다. 어찌되는 광주광역시 동구 동명동과 조선대 사이의 어딘가에서 찾은 카페를 가보았습니다. 플루쏘 커피입니다. 조선대학교 치대 바로 옆에 붙어 있네요(찾아가보실 분들은 참고하세요) https://naver.me/FWPEgXuA 네이버 지도 공간을 검색합니다. 생활을 연결합니다. 장소, 버스, 지하철, 도로 등 모든 공간의 정보를 하나의 검색으로 연결한 새로운 지도를 만나보세요. map.naver.com 메뉴는 초창기에는 에스프레소를 12종류정도 판매하시다가 이제는 일반커피메뉴도 많이 파신다고 합니다. 마들렌도..