Barista Hoon's Coffee story

안녕하세요! 훈바리스타입니다. 자주자주 생두를 올려드리고 싶은데 시간도 돈도 쉽게 나오지는 않네요! 이번에 구입한 원두는 2가지로 에디오피아 예가체프 헬렌 G1 네추럴과 이번 커피는 코빈즈 커피에서 수입하는 에디오피아 예가체프 헬렌 G1 네츄럴입니다. 생두 정보입니다. 지역 : Yirgacheffe Wereda, Gedeo Zone, SNNPR 해발고도 : 1800-2300m 가공 : Natural 품종 : Heirloom 수확시기 : 11~1월 컵노트 : 멜론/베리류 뉘앙스(Berry like)/꽃향( Hint of Floral)/꿀/Smooth body/Clean finish 자세한 추가정보는 해당 홈페이지에서 잘 확인 할 수 있어서 URL남기도록 하겠습니다. 해당 커피의 수분/밀도 정보입니다. 측정..

바리스타 자격증을 취득하고 8개월 정도 로스팅을 하고 있습니다. 소소하게 로스팅 하니 소소하게 생두 리뷰를 해보려 합니다. 사실 개인적인 일기이긴 한데 생두를 고르시는 분들에게 도움이 되고자 한번 남겨봅니다. 오늘 구입한 생두는 GSC에서 구입한 생두입니다 GSC에서는 늘 먹는 생두가 있습니다 에디오피아 G1 예가체르 코체레 리그레코 스펙 네츄럴입니다. (Ethiopia G1 Yirgacheffe Kochere Regreco Spec Natural) 생산월일이 조금은 아쉬운 느낌이 있지만, 그래도 GSC에서 여러가지 에디오피아를 먹었을때 제일 데일리로 먹기 좋은 생두라고 생각을 해봅니다. 등급은 스폐셜티로 구분을 해두었고 품종은 Heirloom 재배고도는 1,790~1900m에서 재배되었습니다 GSC 매..