Barista Hoon's Coffee story

오늘 리뷰할 제품은 블레스빈에서 구입한 브라질 아이린 블렌드입니다. 아이린 블렌드의 기본정보입니다. 생산지 : Minas Gerais, Bahia(미나스 제라이스, 바이아) 재배고도 : 950m 가공 : 펄프드네츄럴 품종 : Castuai, Iactu 등급 : 스페셜티 컵노트 : 마카다미아, 바닐라, 밀크초콜릿, 구운아몬드, 토스트, 실키텍스쳐 브라질 아이린 블렌드는 블레스빈에서 자체 개발하여 만든 커스텀 생두라고 합니다. 블레스빈에서 추구하는 블렌드의 포인트는 블렌딩된 생두이지만, 에스프레소용 베이스 블렌딩이 아닌 싱글로스팅을 목적으로 개발된 생두라는 사실입니다. 생두 사진입니다. 필요하신 분들은 블래스빈 홈페이지에서 더 많은 자료를 찾아보실 수 있습니다. 일단은 500g씩 나누어서 로스팅을 할 계획이..

근래에 일이 좀 많기도 하고 블로그 업데이트가 늦어지네요 요즘 에스프레소바의 인기가 애매한거 같습니다 최근 유투브 동영상들만 봐도 에스프레소보다는 스폐셜티 커피의 브루잉추출에 집중하는 거 같기도 합니다. 어찌되는 광주광역시 동구 동명동과 조선대 사이의 어딘가에서 찾은 카페를 가보았습니다. 플루쏘 커피입니다. 조선대학교 치대 바로 옆에 붙어 있네요(찾아가보실 분들은 참고하세요) https://naver.me/FWPEgXuA 네이버 지도 공간을 검색합니다. 생활을 연결합니다. 장소, 버스, 지하철, 도로 등 모든 공간의 정보를 하나의 검색으로 연결한 새로운 지도를 만나보세요. map.naver.com 메뉴는 초창기에는 에스프레소를 12종류정도 판매하시다가 이제는 일반커피메뉴도 많이 파신다고 합니다. 마들렌도..

에스프레소바에 대한 지대한 관심으로 인해 올릴까 말까 하다가 올리기는 하는데 그 이유는 마지막에 설명을 하도록 하고 위치는 방배역 또는 내방역에서 내려서 갈 수 있고 무언가 먹고 간다면 내방보다는 방배역에서 가는 것을 추천한다. (위치가 거의 중간에 위치해 있다는것!!/지도 보니깐 방배에 가깝지만, 체감은 그냥 그렇다) 아쉽게도 최근에 맛집에 대한 사진 찍는 요령이 생겨서 전에 다녀온 데이다 보니 따로 사진이 없어서 첨부합니다. 이 분이 다녀온 후기를 보니깐 내부 사진이 잘 나와 있으니 참고하면 되지 않을까 싶습니다 일단 결론부터 이야기하면, 여기는 바테이블이 있지만, 왠지 테이블로만 가야되는 느낌이 든다 바테이블이 정돈이 안되었던 느낌이랄까? 해당 카페의 경우 유투브의 에스프레소바 소개영상들을 참고하면..

리사르 커피 이야기도 벌써 3번째 인거 같은데 다른지점이 궁금하신 분들은 다른 글도 읽어봐주시기 바랍니다 리사르커피라는 브랜드는 결과적으로 약수/청담/명동 세 장소에서 운영하고 있고 모든 곳이 다 복작복작한거 같다 명동점 같은 경우 시간 잘못 맞춰 가면 기다리는 시간이 많다는 것이고 테이블 석이 따로 있습니다 웨이팅을 하는 경우 스텝분들에게 물어봐서 사전에 테이블인지 스탠딩인지 확인하도록 하면 됩니다 테이블석의 경우 카톡을 통해 사전에 예약처럼 걸어둘 수 있지만 값은 스탠딩의 두배를 받습니다 또한 테이블석에서만 먹을 수 있는 디저트메뉴가 따로 있으니 궁금하신 분들은 가보는 것도 추천!!:) 가격이 늘 가던 그 느낌아니긴 합니당 이번에는 테이블석에 한번 스탠딩석에 한번 앉았다는 사실!!! 리사르커피의 경우..

요즘 배우는게 많아서 일이 많군요 이번주부터 조금씩 다시 올려볼 예정입니다. 다행히 카페투어팀이 하나 만들어져서 2주에 한개씩은 올릴 수 있을거 같네요 이번주는 개인적인 사정으로 서울에 갔다왔습니다. 서울에 가면 꼭 한번씩 들리는 리사르 커피입니다.(의도치 않게) 전부터 커피는 아메리카노지 하다가 에스프레소로 갈아탔기 때문에 갈 때마다 늘 만족은 합니다 ㅎㅎ 요즘 느끼는 것이지만, 리사르커피도 그렇고 에스프레소바는 찾기 힘든데 있는거 같네요 고속버스터미널 기준 143번 타고 청담초등학교에서 내려서 걸어가시면 됩니다. 그러면 어 여기 카페가 있나 싶은데에 카페가 있습니다. 앞서 올린 수묵과 비교하면 뭔가 오래 있기 그런 느낌적인 느낌이랄까요? 커피를 마시기 위해서 간다면 가볼법 합니다 구지 연결하자면 압구..

티하? 작년 11-12월 시간 많을 때 열심히 해보려고 했지만 너무 일이 갑자기 많이 터져서 바쁜 나머지 이제 다시 시작합니다. 여기저기 많이 다녀왔으니 다녀온 만큼 나누려고 합니다. 보시는 분이 다녀온데도 있겠지만 참고하시기 바랍니다. 오늘은 전에 군생활 했을 때 후배가 오랜만에 광주에 온다고 하여 맛있는 라멘을 먹고 커피 한잔하러 갔다 특이한 데를 좋아할 만한 친구 이기 때문에 데려간 곳은 에스프레소바 수묵 의외의 곳에 있다 이렇게만 보면 찾기 힘들 거 같은데 운천역 4번 출구로 나와서 광주학색문화회관 방향으로 걷다가 야쿠르트 지점에서 골목으로 우회전하면 바로 보인다 주차는........ 알아서 하면되는데 거의 갓길 주차한다. 참고하시기 바란다 그렇다고 사진의 골목에 대면 바로 차 빼야 될 수도 있다..

티하! 오늘은 운동하고 너무 달달한게 땡기는 나머지 죄를 지으러 갔다 파운데이!! 사실 상무점도 가봤지만, 오늘 간 목적은 염탐하러 간거다 처음보는 규모의 파운데이지점을 봐서 가야지 가야지 하다 오늘 갔다. 당이 너무 떨어져서 내부는 상무점하고 너무 차이가 나서 놀랐다. 굉장히 넒고 쾌적한 느낌 둘만 앉을 수 있는 칸막이가 쳐져 있는 자리도 있어서 데이트 하기 좋을 거 같다 쇼케이스도 예쁘게 잘되어 있었다. 처음에는 잉? 하면서 빼주는 건가 했지만, 본인이 직접 담아오면 되는 걸...... 뒤늦게 알았다. (밀크티 같은 경우는 포스 옆 냉장 쇼케이스에서 확인 가능하다) 메뉴는 다음과 같다. (위에 있는 메뉴 찍어도 되냐고 물어보니깐 옆에 작은 메뉴판을 꺼내주심 친절하다) 조금 아쉬운 부분이 있다면 포장이..